Son rôle
Au Parc il existe plusieurs types de restauration : 3 fast-food, 2 restaurants à table, 1 cafétéria, plusieurs points de vente à emporter, les restaurants des hôtels, une unité centrale de production et un stock central ; on peut donc dire qu’il y en a pour tous les goûts !
Que fait un assistant manager restauration au Parc Astérix ?
Il assure le bon fonctionnement d’un restaurant ou d’un point de vente en étroite collaboration avec le Manager du restaurant. Et cela veut dire participer au bon déroulement du service, fluidifier les interactions entre la salle et la cuisine, potentiellement résoudre des problèmes de caisses. Attentif et à l’écoute, il veille aussi à l’amélioration continue de la qualité de service et à la satisfaction des visiteurs. Il contrôle également les stocks et en optimise la gestion.
Le rôle de l’assistant manager ne s’arrête pas à la fin du service puisqu’il aide à former et manager une équipe, il participe à la planification du personnel ; il est le relai entre les opérateurs et le manager.
- Participer avec l'équipe au bon déroulement du service (caisse, cuisine, service, etc.)
- Prendre part à la formation et au management d'une équipe d'employés polyvalents de restauration saisonnière, complétée le week-end par des renforts
- Faire la planification du personnel
- Veiller au respect des procédures en termes de qualité de produits et de service
- Contribuer activement au maintien de la qualité de service et de la satisfaction de nos visiteurs
Ce métier est fait pour vous si...
- Vous avez le sens du service et de l'accueil
- Vous avez une réelle capacité d'adaptation
- Vous avez une bonne gestion du stress et de vos priorités
- Vous êtes reconnu pour votre sens de la communication et votre capacité à résoudre les conflits.
- Vous justifiez d'une première expérience en management d'équipe
- Une expérience en restauration et/ou un diplôme en management seraient appréciés
