Son rôle
Non, vous n’allez pas devenir un couteau à éplucher les pommes de terre et vous n’allez pas être recruté sur la gestion de votre compte en banque… mais être économe au Parc c’est gérer l’économat. On vous explique : être économe c’est être responsable de l’activité de la cuisine concernant les commandes et la réception des marchandises, aussi bien l’épicerie, que les produits frais, les surgelés ou encore les produits d’entretien.
L’économe manage et forme une équipe afin de faire connaître et respecter les procédures d’hygiène, organiser la coopération avec le second de cuisine et l’entretien du matériel à disposition.
Ce métier est fait pour vous si...
• Vous êtes autonome
• Vous êtes polyvalent
• Vous avez le sens du service et de la discrétion
• Vous êtes adaptable
• Vous savez garder votre sang-froid et êtes pragmatique