Maître(sse) d’hôtel

Dans les restaurants des hôtels du Parc Astérix, le ou la maître(sse) d’hôtel organise le service et accompagne les équipes en salle. De la mise en place à l’accueil des clients, il ou elle reste présent(e) sur le terrain afin de garantir un service fluide, chaleureux et conforme aux standards de qualité.

Le métier en un coup d’œil

Lieu de travail

Les restaurants des hôtels du Parc Astérix

Rythme

Horaires variables selon l’activité et les services

Expérience

Une expérience confirmée en service en salle et en management est demandée

Qualités principales

Leadership, organisation, diplomatie et sens du service

Le métier de maître(sse) d’hôtel pas à pas

Les missions

Aux côtés de son équipe, le ou la maître(sse) d’hôtel participe au service et veille à offrir aux clients un accueil attentif et une expérience de qualité à chaque étape de leur repas.

Participer au bon déroulement du service

Accompagner l’équipe pendant la mise en place, l’accueil des clients, le service, le débarrassage et le redressage des tables.

Garantir la satisfaction des clients

Veiller au respect des objectifs d’accueil et de qualité, rester attentif(ve) aux besoins des clients et intervenir lorsque la situation le nécessite.

Intégrer et accompagner l’équipe

Participer à l’intégration et à la formation des collaborateurs, transmettre les consignes et assurer un management de proximité pendant le service.

Faire respecter les règles d’hygiène

Contrôler la propreté des espaces et du matériel, puis veiller à l’application des règles d’hygiène et des procédures HACCP.

Les compétences

Ce métier associe maîtrise du service en salle, sens de l’organisation et capacité à mobiliser une équipe autour de la satisfaction des clients.

Préparer et organiser les différentes étapes du service

Veiller à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des clients

Intégrer, former et encadrer une équipe de salle

Appliquer et faire respecter les procédures HACCP

Leadership et management de proximité

Dynamisme et sens de l’organisation