Assistant(e) manager en restauration

Dans les points de restauration du Parc Astérix, l’assistant(e) manager en restauration participe au service tout en accompagnant les équipes sur le terrain. Organisation de l’activité, planification des collaborateurs et suivi de la qualité : il ou elle contribue à garantir un service fluide et une expérience réussie pour les visiteurs.

Le métier en un coup d’œil

Lieu de travail

Les points de restauration du Parc

Rythme

Horaires variables selon l’activité, avec des renforts le week-end et pendant les périodes d’affluence

Expérience

Une première expérience en management est demandée ; une expérience en restauration ou une formation en management est appréciée

Qualités principales

Leadership, adaptabilité, organisation et sens du service

Le métier d’assistant(e) manager en restauration pas à pas

Les missions

Au plus près du terrain, vous accompagnez les équipes et participez aux différents postes afin de garantir un service efficace, des produits de qualité et la satisfaction des visiteurs.

Participer au bon déroulement du service

Intervenir aux différents postes du restaurant, notamment en caisse, en cuisine ou au service, afin d’aider l’équipe pendant l’activité.

Former et accompagner les équipes

Participer à l’intégration, à la formation et au management des employés polyvalents saisonniers ainsi que des renforts présents le week-end.

Organiser la planification du personnel

Préparer les plannings, répartir les collaborateurs selon les besoins et adapter l’organisation aux variations de l’activité.

Garantir la qualité du service

Veiller au respect des procédures, à la qualité des produits et du service, puis intervenir pour préserver la satisfaction des visiteurs.

Les compétences

Ce métier associe présence opérationnelle, organisation et capacité à accompagner une équipe pendant les périodes de forte activité.

Participer aux différents postes d’un restaurant

Intégrer, former et accompagner une équipe