Dans les bars du Parc Astérix et de ses hôtels, le ou la responsable de bar organise l’activité, accompagne son équipe et garantit la qualité de chaque service. Du recrutement des collaborateurs à la création de la carte, il ou elle contribue à faire du bar un lieu convivial et à offrir aux visiteurs une expérience mémorable.
Le métier en un coup d’œil
Lieu de travail
Les bars du Parc et de ses hôtels
Rythme
Horaires variables selon l’activité
Expérience
Une expérience en restauration et en management est demandée
Qualités principales
Leadership, organisation, dynamisme et sens du service
Le métier de responsable de bar pas à pas
Les missions
Les missions
Sur le terrain, vous pilotez l’activité du bar et mobilisez votre équipe pour garantir un service fluide, convivial et attentif à la satisfaction des clients.
Garantir la qualité du service
Organiser l’activité du bar, anticiper les besoins et veiller à offrir aux visiteurs une expérience et un service de qualité.
Recruter et accompagner l’équipe
Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des collaborateurs, puis assurer un management de proximité au quotidien.
Faire évoluer la carte
Élaborer l’offre de cocktails et de restauration, puis la renouveler au rythme des saisons et des temps forts du Parc Astérix et de ses hôtels.
Participer au service et garantir l’hygiène
Prendre les commandes, préparer les cocktails, réaliser les encaissements et faire respecter les règles d’hygiène ainsi que les procédures HACCP.
Les compétences
Les compétences
Ce métier associe maîtrise opérationnelle, sens du service et capacité à fédérer une équipe autour d’objectifs communs.
Organiser l’activité et le service du bar
Recruter, intégrer et former les collaborateurs
Élaborer et renouveler une offre de boissons et de restauration
Appliquer et faire respecter les procédures HACCP
Leadership et management de proximité
Dynamisme et goût du challenge
Diplomatie et capacité à gérer les situations délicates
Force de proposition et esprit d’équipe
